5月27日:初めてのパン教室

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今年の2月に衝撃的に美味しいピザを作って食べてから
一度習いに来たいな~。とずっと思っていた中学時代の友人が開いているパン教室。
ついに習いに行くことができました。




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『パン教室LUNA~こねて、つながる、ちいさな自宅パン教室』

彼女のパン教室は、自宅で開くアットホームなパン教室。
お子様がいてなかなか教室通いが難しいお母様が通いやすいよう、
午前中に集まって、お昼に作ったパンを食べ、子供が保育園や幼稚園から戻る頃解散する素敵な教室。

私はパンは全く習ったことがなく、昨年数回作った時も全て我流。だからちゃんと基本を習いたかった。
初めて見る、幼馴染の顔もちょっと楽しみ。
ドキドキわくわくです。

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今日のお教室は大人が6人、子供が3人。
お家に着くともうちゃんとお粉が用意がされていました。

5月のパンは「黒糖クルミパン」
↑アラ、ちょっとだけ私が紹介されているわ♡
昼食用に小さいパンを3つ成形して、お土産用にハーフ食パンを焼きます。

黒糖クルミパンは私が一番好きなパン。
以前、じゃんさんが作ってくれたパンがものすごく美味しくて再現したかったのだけど
自分では美味く行かなかったのよね・・・。

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捏ね方を教わり、丸め方を教わり、発酵具合の確認方法を教わり、お砂糖のアレコレを教わり・・・
おおおおおおお!!先生!!!
立派に先生です!!ちょっと惚れ惚れしちゃう♡

捏ねてつやつやになったパン種は、つるつるモチモチでかわいい!
パンってこうやって手づくりすると、すごく愛しいのね~。

発酵をさせて、お花の形にパチパチ切って、牛乳を塗って・・・
焼き上がりが楽しみだわ~♪

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彼女自身が2人の子持ちなので、お家には遊び道具が沢山。
大人がパンに夢中になっている間、子供たちも玩具に夢中。
お母さんも安心です。

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焼き上がりを待つ間に、昼食のサラダの準備。
ワインビネガー、オリーヴオイル、黒砂糖、塩、などのドレッシングで
新ごぼう、水菜、新たまねぎ、鶏ささみなどを和えたサラダは絶品。

バターもシェル方にくりぬきましょう♪

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さ~!焼けた!!

フカフカ、モチモチ!美味しい!!
私はもう少し甘いのも好きなんだと伝えると、アレンジの方法も細かく教えてくれました。
よーーーーーーーし!!!
自分の好みの比率を見つけるぞ!!

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散ってしまった芍薬の花びらを、こんな風にアレンジしちゃうのも流石。
小物とかも凄くセンスがよいのです。

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アッと言う間にお土産の分も焼きあがっちゃった♪
ハーフ食パン、私のは見た目がちょっぴり失敗しちゃったけど美味しかったよ!

昼食で食べたお花のパンや丸いパン、それにハーフ食パン。
形が違うと食感が違って、それがまた楽しいのです。

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そうこうするうちに長男君が帰宅。
下のお姫様が帰って来るまで一緒に遊んでもらいます。


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また行きたくなる教室LUNA。
また絶対行っちゃうぞ!!

6月は天然酵母のベーグルだそうです。
行きたいなぁ~・・・
by yukie174 | 2011-06-07 01:34 | Food


クッキーになった2匹


by yukie174

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