1月17日:パン教室LUNA~基本の山食~

b0150811_22563989.jpg

だんだん通い慣れてきました。
(ウソ、寝ると起きれないからほとんど寝ないで行ってます・・・)
今年初めてのパン教室「LUNA」のレッスンは意外にも「山形の食パン」。

いつも食べているパン。
いつも食べているパンに近いパン。
そんなパンづくりを教えて貰えるのです。
超基本!絶対習いたかった!!



b0150811_22564367.jpg

かわいらしい、ウサギのミニボーリングがお出迎え。

b0150811_22564659.jpg

外は寒いけど、LUNAの教室はひと足早く春模様。
床暖の効いた心地よい部屋が、眠気を誘います(笑)

今日はかわいらしい赤ちゃんと、もうちょっと大きなお子さんが一緒でした。
ここのお家は玩具がいっぱいあるから子供も楽しいよね。
子供の笑い声や鳴き声をBGMに、作業を進めます。

b0150811_22564838.jpg

HOVISの復刻版の型を使って焼くのですが、この型が可愛いったら!!
少し小ぶりの山形パンになりそう~!
帰ってから、思わずポチっちゃった(^^;

半分はプレーンにして、半分はオニオンとベーコンをいためた具にタイムとチーズを混ぜたパンにします。

捏ねて、捏ねて・・・あ、いつもよりしっかり捏ねたかも。
発酵した生地はフカフカだけど力強い。
きちんと丁寧にガスを抜いて、伸ばして、くるくると優しく巻きましょう。
巻いた直後は具入りのパンの方が背が高いけど、また発酵させると何も入ってないプレーンのパンの方が
力強く持ち上がってきました!!

b0150811_22564948.jpg

そして、オーブンの中でさらにググっと窯伸び~!!

b0150811_2256519.jpg

焼き上がった生地にショートニングを塗ると、つやつやなてっぺんに。
パリパリッとしたひび割れは、美味しい食パンの証拠なんですって♪
手でちぎるとモチモチ~っと生地が伸びて美味しそう~!!

b0150811_22565391.jpg

おまちかねの試食タイム!
サラダと焼き立ての食パン。
本当は食パンはもう少しおいた方が味が落ち着くらしいのですが
焼き立ても美味しいよ~!!フワフワでモチモチ。
今回はお砂糖の量を変えて2本作ったのですが、私はお砂糖多めの方が好きでした♡

b0150811_22565426.jpg

デザートはやっぱり食パンを使ったフレンチトースト。
フライパンではなく、オーブンで焼いて作るので、軽くてサクサクの食感。
マシュマロを混ぜたアイスクリームを上に載せて、コーヒーと一緒にいただきます♪

b0150811_22565627.jpg

ご飯を食べているうちに、お持ち帰りの分も発酵が終わって、なんとも愛らしい姿に。
頬ずりしたくなる衝動を抑えるのが大変だわ。

b0150811_22565718.jpg

沢山焼けました。
うっすら「HOVIS」の刻印が入っているの、分かります?
見た目も可愛い山型パンの出来上がり~!

b0150811_22565942.jpg

帰ってきた娘っ子とも一緒にん遊んで、今日もとっても楽しいレッスンでした!

さぁ、ポチった型が届いたら頑張って復習しなくっちゃ!
by yukie174 | 2012-01-19 23:28 | 習い事


クッキーになった2匹


by yukie174

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
旅の思い出を一冊の本にしました。よかったらご覧ください。
 
  BALI 
  

 OKINAWA 
  

カテゴリ

フィンクリース
Photo(D40)
撮影会
Travel
Food
Favorite_Things
ことりっぷ
Goods
習い事
イベント・モニター
HOLGA
その他

以前の記事

2013年 02月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月

タグ

(386)
(102)
(71)
(54)
(43)
(29)
(28)
(26)
(24)
(21)
(19)
(19)
(19)
(10)
(7)
(5)
(2)
(1)
(1)

このブログの写真・テキストの無断転載はお断りします。
(c) 2008 yukie174 All rights reserved.

☆使用カメラ
Nicon D40
HOLGA 120GFN
HOLGA 135BC

☆使用レンズ
・AiAFNikkor35mm2D
・SIGMA30mmF1.4
・AF-S DX ズームニッコール ED 18-55mm F3.5-5.6G II
・AF-S DX ズームニッコール ED 55-200mm F4-5.6G
・AF-S DX NIKKOR 55-300mm f/4.5-5.6G ED VR

★トリップアドバイザーにお勧めブログとして認定されました。
台湾の旅行情報
台湾の旅行情報

最新のトラックバック

今年もお帰りなさい。
from IkukoDays
TAE Sweets で..
from うひひなまいにち
夏のショートケーキでお帰り会
from EATお茶入れたよ
Super moon!
from Trifles of the..
super moon
from IkukoDays

検索

その他のジャンル

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

まとめブログ

画像一覧