2月13日:パン教室LUNA~マーブルショコラ~

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すっかり通い慣れたLUNA。
月に一度、通勤ラッシュに揉まれながら通います。

今月は「マーブルショコラ」。
私のブログを見て、是非教わってみたいと言ってくださったtakanaoさんと一緒に習いました!
マーブル・・・難しそうだけど、大丈夫かな?




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今回使った型はこちら。
蓋をすれば小さな真四角のパンも焼けるんです。
我が家の30cmのオーブンにも入る大きさだし、持っていると便利そうなので、
たまにLUNAが行う共同購入の時に私も2本お願いしました。

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大きな菊の花。
もう咲き終わりだというのに、こんな風に飾ってあげると最後まで美しく楽しめるんですね。
テーブルがシックだけれど華やかな雰囲気になって素敵。

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さぁ、いよいよ捏ねます!
水分多め、バター有なのでうぅ・・・手に張り付く~!!
takanaoさんはとても手慣れていて、あれよあれよと生地がまとまって行きます。カッコイイ!!
チョコシートは想像よりプルンプルンしているんだね。
試食用のパンと持ち帰りのパンに、チョコを仕込んで・・・折って、伸ばして、折って、折って伸ばして・・・
試食用のパンは、ハートにしたり、源氏パイみたいに巻いたり、丸めたり、思い思いに成形。
こんなところでも人柄がでて楽しいね。

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持ち帰り用は、型より長めに伸ばしてから切断。
キレイに断面がでるようにネジネジ・・・

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おお・・・美しいんじゃない?!
このままベンチターイム!

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ベンチタイムと焼いている間に、楽しみにしていた試食タイム。
先ほど焼いたチョコ入りミニマーブルパンと、チョコを入れていない生地。
それから塩麹で味を調えた蕪のスープ。
※このスープがめちゃくちゃ美味しくて、今日夕食に早速作りました(笑)
デザートは程よい甘さに煮た金柑と、ラム酒につけた黒豆を添えたバニラアイス。
(金柑のレシピ、もう一度教えて~!!)

焼き立てのマーブルも美味しい!!
もっと甘いかと思っていたけれど、実際はそんなに甘くなく食べやすい!
これは美味しいわ~。見た目にも美しいし、イーストでこの時間でこれだけのものが作れたらすごく幸せかも!

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ほら、断面もキレイにマーブル!
丁度バレンタインだったし、チンパムにも翌日のおやつに持たせました!

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今月も素敵なレシピをありがとう!
来月も楽しみにしています!
by yukie174 | 2012-02-16 02:35 | Food


クッキーになった2匹


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