3月2日:パン教室LUNA~シナモンロール~

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今月のパン教室LUNAのレッスンは、女子が大好きなシナモンロール★
くるくるっとした渦が可愛いよね!

うちは妹もチンパムもシナモンが苦手なので、これは完全に私専用!!
いつもより張り切って作るぞー!!!



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おお!お雛様!
この日の翌日はひな祭りだったんだよね。
やっぱりお雛様っていいな~(^^)

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この日の生地は牛乳たっぷり、バターたっぷりでなかなかまとまらなくって
手をべたべたにしながら皆苦戦(笑)
でも、上手にまとめるコツもちゃんと教えてもらいました。
アレは練習が必要だ・・・頑張らねば・・・。

生地がまとまったらシナモンシュガーをサラサラっとひいて、クルクルっと。
チョキチョキっとカットしたら可愛い渦巻が顔を出します。

右下は映画カモメ食堂風のシナモンロール。
へえ~!こういう風にするんだ!確かに映画でもこんな指使いしてた!

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一次発酵の間に試食の分を先生がサクサクと作ってくれたり、ランチ用のピザ生地にトッピングをしたり。
グラハム粉が入ったピザ生地に、簡単にできちゃうピザソース。
シナモンロールにトッピングするアイシングも作ります。

全部をテーブルにセッティングしたら、みんなでいただきま~~す!!

あ、手作りピザ。美味しい!!
モチモチ生地。手作りでこんなに美味しいピザできるなら、うちでもやりたいな~。
会話の中でいろんなトッピングの案が飛び交います。
自分で具を乗せられるなんて、子供も喜ぶだろうね~!

そしてシナモンロールも程よい甘さ!アイシングが本当にもう絶品!!
これを独り占めできるなんてなんという幸せ。

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一次発酵が済んだら、ベンチタイムを置いて成形して二次発酵。
なんかもう発酵状態で食べられそう(笑)
優しく触ってみると、ふわふわでスベスベで赤ちゃんの肌みたい。

上は私の作ったパンで、下のカモメにチャレンジしたパンは、一緒に行ったtakanaoさんのパン。
カモメも可愛いね~!

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お持ち帰りのパン、こんな風に籠に入れて持って帰る方がいて憧れちゃう。
手前の籠は発酵籠なんですって!
みなさんもう凄く長い間、LUNAに通っているそうです。

LUNAのパンは一見シンプルだけど、お子様のいるお母さんのために手早く、おいしく、
臨機応変に作れる考え抜かれたパンなんだよね。
あれが無かったらコレでも大丈夫。あっちで作るとまた違う味、こっちで作っても面白い。
そんな楽しみが残されているレシピ。
時間も大体3~4時間あればこれだけのパンが食べれちゃう。

私はまだ全然慣れていなくって、パンをひとつ作るだけでつい力が入っちゃうし疲れちゃうんだ。
パン作りって、捏ねて、捏ねて、世話をして育てる。意外と気を使う繊細な作業だったりするからね。
そう考えると、毎日パンを焼くって本当に凄いこと。

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子供もガップリ喰いついちゃう。
子供がガッツリ食べても安心安全。

これからも頑張って、沢山の人に幸せのパンを作れるよう指導してね!


あ、後日談だけどシナモンロール、チンパムは驚く事に美味しいって言って食べていた。
妹はやっぱり駄目だったので、今度は彼女のために、メイプルシュガーで作ってみようと思うのです。
by yukie174 | 2012-03-07 03:37 | 習い事


クッキーになった2匹


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