4月19日:アイシングクッキー基礎講座

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4月のお話になりますが、2月3月と通ったアイシングのお教室
アイシングクッキーの基礎を教わってきました。





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先だって教わったお教室では、すでに先生がアイシングを用意してくださっていたので
私たちはそれを使ってクッキーにアイシングを施していくスタイル(作り方やコツは教えていただいていました)だったので、当然出来上がりも美しく「やればできるじゃん!」なんていい気になっていたのですが・・・

自宅で復習をした時に色々と問題点が発生・・・
やはり初めから自己流でやると分からないことだらけで、
本を見てもイマイチピンとこなかったりするんですよね。

なのでこの講座はとてもとてもありがたい教室でした!

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・粉砂糖を捏ねるコツ
・アイシングの固さチェックや緩め型
・コルネの作り方
・着色方法
・コルネへの詰め方
・様々なラインの書き方
・金口を使ってクッキーに花びらを絞る方法

などを教わりました。
細かい点で工夫があったり、気をつけなくてはならない事が沢山あって目から鱗です。
痒いところに手が届いてやっとすっきりしました!

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お花に花びらを描く作業は、難しいけれど楽しい作業です。
なかなか先生のようには行きません。

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私は妹と一緒にレッスンを受けたので「私が濃い目の色、妹は薄めの色」のアイシングを作り、
2色の花びらの花を作りました。
アラザンを飾って、カワイイ感じに出来ました~~!
食べるのもったいない!!

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2012年5月25日金曜日にはこんな可愛い単発のレッスンも行うようです。
またこの基礎講座も、もう一度5月30日水曜日に行うようなので
基礎を習ってみたい!という方には是非お勧めのコースなので行ってみてください(^^)


先生、素敵なお教室、ありがとうございました!
by yukie174 | 2012-05-08 07:29 | 習い事


クッキーになった2匹


by yukie174

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